Au sein de l'atelier de production, vous assurez la conduite et la surveillance du broyeur, dans le respect des consignes de fabrication, de qualité, d'hygiène et de sécurité. Vos principales missions seront : - Préparer votre poste et vérifier les matières premières nécessaires à la production ; - Alimenter et conduire le broyeur selon les consignes de fabrication ; - Effectuer les réglages autorisés et surveiller le bon fonctionnement de l'installation ; - Contrôler la conformité du produit obtenu ; - Respecter les recettes, les quantités et les paramètres de production ; - Assurer la traçabilité des produits et renseigner les documents de production ; - Identifier et signaler les éventuelles anomalies ; - Réaliser le nettoyage et la désinfection du matériel et du poste de travail ; - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail. Vous avez une expérience similaire ou un diplôme dans le secteur carné (Steak bio) Vous êtes rigoureux(se), vigilant(e) et réactif(ve) ? Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement industriel ? Vous êtes à l'aise avec les machines et appréciez les postes nécessitant de la précision et du respect des consignes ? Ticket Restaurant - Avantages CSE - Rejoindre Monfort Viandes, c'est intégrer une équipe où chacun contribue directement à la qualité de nos produits et à la réussite de notre production. Vous serez accompagné(e) dans votre prise de poste et pourrez développer progressivement votre autonomie et vos compétences.