Vous préparez un BTS MCO en alternance ? Prêt(e) à développer vos compétences en gestion tout en évoluant dans un environnement de restauration rapide ? ATHENA BS - EVRY accompagne plusieurs établissements du département de l'Essonne dans la formation de futurs managers en restauration rapide. Cette alternance vous permettra de combiner théorie et pratique au sein d'un réseau de cinq restaurants partenaires. Encadré(e) par un responsable expérimenté, vous participerez à la gestion quotidienne du point de vente. Vous apprendrez à coordonner les équipes, à garantir la qualité du service et à assurer la satisfaction des clients. Le rythme est soutenu, les journées sont rythmées par les flux clients et la gestion opérationnelle. Vos principales responsabilités porteront sur les activités suivantes : - Participer à l'organisation du service et à la répartition des tâches - Assurer l'accueil et le suivi des clients en salle et au comptoir - Veiller à la mise en place et à l'approvisionnement des postes de travail - Contrôler la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène - Soutenir le manager dans le suivi des ventes et des indicateurs de performance - Contribuer à la formation et à la motivation de l'équipe sur le terrain - Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs Cette expérience vous offrira une vision complète du fonctionnement d'un restaurant rapide et des enjeux de management d'équipe. Vous serez accompagné(e) tout au long de votre alternance pour progresser vers un poste d'encadrement. Vous souhaitez acquérir une première expérience solide dans la gestion d'équipe et la relation client. Votre curiosité et votre rigueur feront la différence. - Vous préparez un BTS Management Commercial Opérationnel ou équivalent - Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer avec clarté - Vous faites preuve d'organisation et savez gérer les priorités - Vous êtes à l'aise dans un environnement de service rapide et exigeant - Vous avez le sens du contact et de la satisfaction client - Vous êtes ponctuel(le), fiable et disposez d'une présentation soignée Une première expérience, même courte, dans la restauration ou le commerce est un atout pour évoluer rapidement sur ce poste.