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Demi Chef de Partie Pâtisserie - Nuit H/F 92 - NANTERRE
Offre n° 5996834
Demi Chef de Partie Pâtisserie - Nuit H/F
92 - NANTERRE - Localiser avec Mappy
Publié le 17 octobre 2024
POSTE : Demi Chef de Partie Pâtisserie - Nuit H/F DESCRIPTION : Le(La) Demi chef de partie pâtisserie est responsable de la mise en place des garnitures, de la transformation des produits alimentaires et de l'entretien du poste de travail dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris le Comptoir. Les missions sont les suivantes : - Réalisation des recettes - Gestion de l'équipe lors de l'absence de son supérieur hiérarchique - Mise en application des plannings de production rédigés par son supérieur hiérarchique - Implication dans les commandes des matières premières - Peut-être amené à rédiger les bons de livraison - Formation des nouvelles recrues au sein du laboratoire - Respect des règles d'hygiène HACCP - Responsable de la bonne tenue de son outil de travail en accord avec le PMS Les prochaines étapes : - Vous postulez en ligne. - Si votre profil est sélectionné, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH. - Vous rencontrez ensuite notre Responsable de Production. - Si votre candidature n'est pas retenue, vous recevez un mail vous informant de son refus. Rejoindre Ritz Paris Le Comptoir, c'est rejoindre un chef et des équipes passionnées. Un goût immodéré pour les pâtisseries est apprécié ! Programmation : - Travail de nuit Lieu du poste : En présentiel PROFIL : - Connaissances des produits relatifs à la boulangerie/ pâtisserie haut de gamme - Maîtriser les techniques de préparation, cuissons et dressages relatifs à la pâtisserie / boulangerie. - Connaissances du matériel de service - Connaissances et respect des normes HACCP - Avoir un bon relationnel, être à l'écoute et savoir communiquer - Attentif(ve), minutieux(se) et organisé(e) - Gérer son temps de travail, ainsi que les priorités - Dynamique, flexible, polyvalent(e) et doté(e) d'un fort esprit d'équipe
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2250,00 Euros à 2250,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
Ritz Paris Le Comptoir
Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.
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