POSTE : Chef-Gérant - Restauration Senior - Strasbourg 67 H/F DESCRIPTION : Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 35h/semaine, son futur CHEF GÉRANT H/F pour son établissement spécialisé en santé senior et situé à Strasbourg centre (67). Rattaché(e) à l'équipe de cuisine de 4 collaborateurs, le Chef gérant a pour missions principales : - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. - Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). - Participer à la production avec l'aide de votre équipe pour 80 résidents journaliers - Appliquer et respecter des procédures HACCP - Réceptionner les marchandises Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - 2 weekends par mois travaillés : prime mensuelle - Horaires en continu : 08h / 19h (1h pause) - Planning fixe : une semaine de travail de 3 jours : mercredi, jeudi et vendredi puis une semaine de travail de 4 jours : lundi, mardi, samedi et dimanche ainsi de suite - Poste à pourvoir de suite Vos avantages : - Salaire annuel brut : 28K€ à 30K€ - 13ème mois - Prime d'Activité Continue 60€ brut - Prime de Service Minimum 30€ brut - Prime 2 weekends travaillés 35€ brut - Participation aux bénéfices - Mutuelle entreprise - Prévoyance - Comité d'Entreprise - Restauration sur place (avantage en nature) - Tenue de travail fournie et blanchie - Formation au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace Votre profil : Bon.ne cuisinant.e, vous êtes passionné.e par votre métier. Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés. Organisé.e, rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :