- Assister le Responsable Food & Beverage dans l'organisation et la gestion opérationnelle des activités Petit-Déjeuner, Room Service et Mini-Bar. - Superviser et coordonner les opérations de ces différents services dans le respect des standards de qualité de l'établissement. - Veiller au bon déroulement des prestations et garantir une expérience client conforme aux exigences de l'établissement. - Encadrer, accompagner et développer les équipes au quotidien. - Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation des ressources humaines en fonction de l'activité. - Assurer la répartition des tâches et veiller à la bonne coordination des équipes pendant les services. - Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs. - Animer les briefings et assurer la transmission des informations opérationnelles aux équipes. - Veiller à la qualité, à la présentation et au réassort du buffet petit-déjeuner tout au long du service. - Superviser l'activité Room Service et veiller à la qualité des prestations délivrées en chambre. - Assurer le suivi des opérations liées aux minibars, notamment leur approvisionnement, leur contrôle et leur bonne tenue. - Veiller à l'application des procédures, standards de qualité, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer le suivi de la satisfaction client et gérer les réclamations dans le respect des standards de l'établissement. - Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à l'optimisation des performances des différents services. - Participer au suivi des stocks, des commandes et des besoins matériels des services. - Assurer le suivi administratif et opérationnel de l'activité et proposer des actions d'amélioration continue. - Assurer une communication fluide avec la Réception, le Housekeeping, la Conciergerie, la Cuisine et l'ensemble des services de l'établissement afin de garantir une expérience client cohérente et personnalisée.- Expérience confirmée sur un poste similaire au sein d'un établissement haut de gamme ou de luxe. - Excellente culture du service, de l'expérience client et de la satisfaction client. - Leadership naturel et capacité à fédérer, accompagner et développer les équipes. - Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail. - Excellentes compétences en communication et en transmission des informations. - Capacité à développer les ventes et à contribuer à la performance du point de vente. - Maîtrise des outils de réservation (Seven Rooms serait un plus), d'encaissement et des logiciels liés à l'activité du restaurant. - Anglais courant indispensable ; la pratique d'une seconde langue est appréciée. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ce que nous vous offrons : - Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (200€/mois pour une chambre seule) - Uniforme fourni et entretenu - Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes - Restaurant du personnel - 2 jours de repos par semaine - Prime d'habillage versée en fin de saison - Prime spécifique pour les collaborateurs non logés - Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation - Heures supplémentaires récupérées et/ou payées - Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison - Formations et ateliers internes - Programme de reconnaissance des collaborateurs - Engagement possible au sein des projets RSE - Perspectives d'évolution au sein du groupe Maisons Pariente - Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire - Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez-vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver. Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.