Chef Gérant - EHPAD H/F 78 - ST GERMAIN EN LAYE
Offre n° 6006031
Chef Gérant - EHPAD H/F
78 - ST GERMAIN EN LAYE - Localiser avec Mappy
Publié le 17 octobre 2024
POSTE : Chef Gérant - EHPAD H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef Gérant expérimenté(e au sein d'une clinique. Vous serez en charge de la gestion du petit self (50 couverts), de la production de 50 plateaux repas pour les chambres et de la dotation pour une quarantaine de patients ambulatoires. Bien que vous ne soyez pas posté en cuisine de manière permanente, vous devrez être prêt(e) à intervenir en soutien si nécessaire. La cuisine est réalisée sur place. Vos principales missions : - Supervision de la production des repas pour 50 couverts en self, 50 plateaux repas en chambre, et la dotation pour environ 40 patients ambulatoires - Gestion d'une équipe composée de 7 personnes. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les approvisionnements, les commandes, et les stocks - Garantir une qualité constante dans la production des repas et le service - Intervenir en cuisine si nécessaire Primes Mensuelles 13ème mois CS PROFIL : - Maîtrise des régimes hachés, mixés, textures modifiées - Expérience confirmée en gestion de cuisine collective, idéalement en clinique ou établissement de santé - Compétences en management et coordination d'équipe - Maîtrise des normes HACCP - Capacité à intervenir en cuisine si besoin - Organisation et gestion des priorités
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500,00 Euros à 2500,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
Crit
Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres). Pourquoi pas vous ?
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