POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Rejoignez une enseigne conviviale à l'esprit rétro américain, où l'exigence de qualité et l'esprit d'équipe font partie de notre ADN. Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) H/F motivé(e) pour renforcer notre équipe en cuisine. Sous la supervision de l'encadrement cuisine, vous participerez à : Production - Assurer la mise en place et le service sur l'ensemble des postes de cuisine (entrée, dessert, garnitures, clam's) - Contrôler la qualité des productions avant leur envoi en salle - Assurer le service de chaque poste en toute autonomie - Accompagner et remplacer, si besoin, les commis de cuisine Hygiène et sécurité et respect du savoir-faire HOLLY'S DINER - Respecter les consignes de sécurité et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) - Appliquer les règles d'hygiène et la méthode HACCP - Veiller à la sécurité du personnel et au bon usage des matériels de cuisine - Appliquer les fiches techniques et fiches de mise en place cuisine Approvisionnement, stockage et entretien - Réceptionner et contrôler les livraisons selon le bon de commande - Stocker les produits en fonction des lieux et règles de stockage prévus - Vérifier l'étiquetage des produits (DLC/DLUO) et la bonne rotation des stocks - Assurer la qualité de l'entretien des matériels et des zones de production Poste impliquant des rythmes liés à l'activité du restaurant, avec travail les week-ends et jours fériés. PROFIL : Compétences interpersonnelles : - Vous êtes souriant(e), disponible, discret(e) et faites preuve d'un bon relationnel - Vous savez garder votre calme et gérer les périodes de forte activité - Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) - Une bonne cohésion d'équipe et l'entraide avec la salle sont essentielles à vos yeux Compétences techniques : - Maîtrise des règles d'hygiène et de la méthode HACCP - Bonne connaissance des techniques culinaires et des postes de production - Capacité à suivre des consignes tout en s'adaptant aux imprévus - Polyvalence et aisance sur l'ensemble des postes de cuisine