Descriptif du poste: Régnier Sucré & Salé recherche un Cuisinier Patissier Traiteur - F/H au sein de son équipe  R&D. Nous recherchons un.e passionné.e de produits pour un challenge ambitieux. Vous concevez, définissez et développez des nouveaux produits et participez à l'amélioration de sa gamme existante selon les normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement ainsi que les impératifs de productivité. Notre gamme est composée : * Desserts individuels et Pièces Cocktail. * Produits apéritifs salés et Snacking * Brioches et Pains Vos missions : * Concevoir de nouveaux produits et formuler de nouvelles recettes * Réussir la combinaison entre saveur, composition et technologie de fabrication * Assurer le sourcing de nouvelles matières premières * Rédiger les fiches techniques provisoires et les cahiers des charges R&D avec le chef de projet * Réaliser le prototype en prenant en compte sa texture, son goût, sa couleur, ses propriétés nutritionnelles, son mode de conservation, son emballage, son mode de transport... * Préparer des échantillons et réaliser le montage de tests et d'essais selon un protocole défini Rémunération : 26 000,00€ à 32 000,00€ par an Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Profil recherché: Cuisinier.ère vous bénéficiez de 5 ans minimum d'expérience sur cette fonction. CAP, BEP cuisine. Le profil idéal est une personne avec des savoir-faire dans nos métiers, une expérience en traiteur et pâtisserie qui a envie de s'investir dans la production industrielle de jolis produits.