POSTE : Maitre de Maison 3-18Ans H/F DESCRIPTION : Etablissement départemental de l'Aide Sociale à l'Enfance (ASE) de Paris, qui accueille en urgence des mineurs dans le cadre de la protection de l'enfance. Fonction Publique Hospitalière, Titre IV Activités principales : Garantir un cadre de vie agréable, propre et sécurisant pour les enfants accueillis Entretien des locaux : - Nettoyer les chambres et sanitaires individuels, mobiliers compris - Nettoyer tous les locaux collectifs du service en complément du nettoyage assuré par l'entreprise extérieure (salles à manger, salles de jeu, couloirs, sanitaires, WC), mobiliers compris. - Désinfecter et préparer les chambres libérées en vue des accueils à venir - Vider les poubelles et les descendre en respectant le tri sélectif - Nettoyer les jeux et jouets - Nettoyer les vitres intérieures et miroirs Gestion de l'office relais : - Respecter l'ensemble des procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire et la procédure HACCP (prises de température, nettoyage et désinfection des réfrigérateurs, suivi des DLC et dates d'ouverture des produits) - Remonter les chariots de maintien en température de la cuisine : contrôle des températures, des quantités avec l'agent de cuisine. - Préparer les chariots de service des repas et participer au dressage des tables, au service et au débarrassage selon le degré d'autonomie des enfants. - Nettoyer les plateaux, plats de service, chariots et vaisselle - Descendre les poubelles en respectant le tri sélectif - Entretenir l'office et les appareillages qui s'y trouvent (réfrigérateurs, lave-vaisselles, micro-ondes, chauffes-briques, poubelles) Gestion de la biberonnerie : - Préparer les biberons en fonction des régimes établis par la puéricultrice ou l'infirmière et les stocker selon les procédures établies - Respecter l'ensemble des procédures et normes d'hygiène (plan de maîtrise sanitaire, procédure HACCP) - Nettoyer les biberons selon les procédures établies - Apporter les biberons dans les réfrigérateurs des unités - Entretenir la biberonnerie et les appareillages qui s'y trouvent - Suivre les stocks de lait infantile (quantités, DLC) et transmettre les besoins à la puéricultrice Entretien du linge de maison, linge professionnel et linge personnel des enfants : - Réceptionner et ranger le linge propre - Préparer et recenser le linge plat destiné au prestataire extérieur et le descendre en lingerie - En l'absence de la lingère ou en cas d'urgence le week-end : o Laver le linge sale o Marquer le linge o Réceptionner et contrôler le linge rendu par le prestataire extérieur Gestion des stocks et des commandes : - Préparer la commande hebdomadaire d'épicerie après inventaire des stocks, vérification des DLC des produits en stock. - Réceptionner et ranger la commande d'épicerie - Préparer et réceptionner la commande mensuelle de produits d'entretien et d'hygiène - Anticiper, proposer au chef de service, préparer et réceptionner toutes les commandes complémentaires nécessaires (produits d'entretien, vaisselle, linge de maison) Rôle éducatif : - Participer à certains temps collectifs (repas, fêtes) - Adopter une attitude bienveillante auprès des enfants et une posture d'adulte référent - Participer à l'éducation des jeunes aux règles de vie (participation aux tâches ménagères en fonction de l'âge et des capacités, en lien avec le projet individualisé de l'enfant et en concertation avec le chef de service). - Prendre en charge des enfants si nécessaire : o En unité si l'auxiliaire doit s'absenter o Participer ponctuellement à des sorties extérieures sur autorisation d'un cadre o En cas d'évacuation S'inscrire dans l'équipe : - Participer à l'aménagement des locaux - Participer aux réunions d'équipes et réunions institutionnelles - Assurer un relais ponctuel sur les tâches urgentes, à la demande du supérieur hiérarchique, lors de l'absence d'un collègue maître de maison, y compris sur un autre service - Intervenir ponctuellement et à la demande du supérieur hiérarchique sur des tâches ménagères urgentes - Remplacer ponctuellement en cuisine lors de l'absence de cuisinier, à la demande du supérieur hiérarchique - Participer aux projets de service et d'établissement - Participer à l'amélioration continue de la qualité (évaluation interne, etc.) PROFIL : Qualités requises N°1 Rigueur N°2 Capacité d'adaptation et polyvalence N°3 Bienveillance N°4 Sens du travail en équipe et de la collaboration Connaissances professionnelles N°1 Normes d'hygiène (linge, cuisine, ne