L'agence d'emploi (, intérim et formation) Temporis Troyes recherche pour un de ses clients Boucher / Charcutier H/F Le boucher-charcutier prépare, découpe, conditionne et vend des produits de boucherie et de charcuterie, en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vos principales missions : - Approvisionnement : sélection et achat de carcasses ou quartiers de viande auprès d'abattoirs, grossistes ou coopératives - Préparation : désossage, découpe, parage, conditionnement des pièces de viande et des spécialités bouchères (rôtis, paupiettes, plats cuisinés, saucisses, jambons.) Compétences clés : - Techniques de découpe et de désossage - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Connaissance des modes de cuisson, de conservation, de salaison, de fumage - Sens du détail, goût du contact, créativité pour innover dans les recettes Les avantages de rejoindre l'équipe TEMPORIS : - Taux horaire fixe + 10% fin mission + 10% congés payés - Participation au bénéfice, CET rémunéré 5% - Possibilité d'acompte sur paie à la semaine - CE (billetterie, club vacances, chèques vacances...) - Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, moyen de transport...)