Préparation de la SallePréparer et aménager la salle de restaurantDresser le couvert des tablesDébarrasser les tables avec l'aide des Commis de SalleService clientAccueillir et placer la clientèle selon le plan de salleConnaître et maîtriser la carteRenseigner et conseiller la clientèle sur la carte proposéeCoordonner le service avec l'aide du commis de sallePrésenter et effectuer le service des plats aux clientsS'assurer de la satisfaction de la clientèle et prendre les éventuelles remarques pour les reporter au Maître d'Hôtel