Notre client est une entreprise bretonne reconnue dans le secteur des boissons, spécialisée dans la fabrication de cidres et de boissons rafraîchissantes. Forte de son savoir-faire et de son ancrage régional, elle élabore des produits emblématiques en s'appuyant sur des méthodes de production maîtrisées, des matières premières sélectionnées et une forte exigence en matière de qualité. Engagée dans la valorisation de son patrimoine et dans l'innovation, l'entreprise développe des produits appréciés des consommateurs tout en plaçant la sécurité alimentaire, le respect de l'environnement et la satisfaction client au coeur de ses priorités.Vos missions : - Réaliser les prélèvements d'échantillons sur les différents ateliers : cuves de stockage, citernes, bacs, bouteilles, fûts, sirops, bains de laveuses, eaux usées, chaudières et équipements de production.- Effectuer les analyses physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques des produits selon les plans de contrôle établis.- Réaliser les dégustations produits (OBLIGATOIRE) et vérifier leur conformité aux exigences qualité.- Préparer les solutions, réactifs et gammes nécessaires aux analyses.- Effectuer l'étalonnage quotidien des appareils de laboratoire et assurer leur entretien.- Contrôler la conformité des résultats obtenus selon la réglementation, les normes internes et les historiques d'analyses.- Enregistrer et suivre les résultats d'analyses sur les supports informatiques dédiés.- Participer au suivi qualité des opérations de production (embouteillage, cave, nettoyage CIP, expéditions).- Identifier et signaler les non-conformités auprès des services concernés et participer à la mise en place des actions correctives.- Gérer l'échantillothèque, réaliser les contrôles de conservation et effectuer les analyses inter-laboratoires.- Assurer le suivi métrologique des équipements du laboratoire et des instruments de mesure de l'usine.- Participer à la formation des nouveaux collaborateurs aux méthodes d'analyse et aux procédures du laboratoire.