Descriptif du poste:\n\nNous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) (H/F) à temps plein en contrat à durée indéterminée, au sein d'un établissement de santé situé à TOURS (37).\n \nMissions principales :\n* \nAssurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine du site\n* \nVeiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être\n* \nGérer l'approvisionnement, les stocks et les inventaires, en optimisant les coûts\n* \nAppliquer rigoureusement les normes liées à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP), et en être garant(e)\n* \nAssurer un service fluide et convivial\n* \nParticiper à l'élaboration du budget de votre restaurant\n* \nManager et fédérer votre équipe, dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité\nParticularités du poste :\n* \nType de site : Médico-social\n* \nPlanning : Horaires en continu, 1 week-end sur 2 travaillé, repos hebdomadaire fixe\n* \nNombre de repas : 200 repas/jour\nAvantages :\n* \n13ème mois\n* \nRTT\n* \nAvantage en nature repas\n* \nMutuelle / Prévoyance\n* \nTenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise\n \n\nProfil recherché:\n\nProfil recherché :\n* \nDiplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)\n* \nExpérience préalable en restauration traditionnelle ou en établissement de santé appréciée\n* \nSolides compétences culinaires, accompagnées de qualités humaines pour encadrer et motiver une équipe\n* \nÀ l'aise avec les outils informatiques\n* \nGoût prononcé pour la cuisine de qualité, à base de produits bruts, locaux et de saison\n* \nBonne connaissance des normes HACCP\n