* Piloter l'ensemble des activités de la cuisine centrale afin de garantir une production conforme aux exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de délais. * Organiser, planifier et optimiser la production ainsi que la distribution des repas en liaison froide, en veillant à la performance des équipes et des outils. * Manager, accompagner et fédérer les équipes de production et les fonctions support, en favorisant leur montée en compétences et un climat social positif. * Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP), de la réglementation en vigueur et des procédures internes. * Assurer le pilotage économique du site : élaboration et suivi des budgets, analyse des indicateurs de gestion, maîtrise des coûts et optimisation des résultats d'exploitation. * Être garant de la bonne exécution des contrats clients et veiller à un haut niveau de qualité de service. * Développer et entretenir une relation de proximité avec les clients afin de garantir leur satisfaction et leur fidélisation. * Identifier de nouvelles opportunités de développement commercial et accompagner les projets d'évolution du site en collaboration avec les équipes internes. * Mettre en place une démarche d'amélioration continue afin d'optimiser les organisations, les process de production et la performance opérationnelle. * Assurer un reporting régulier auprès de la Direction régionale et contribuer à la définition de la stratégie de développement du site. ---------------------------------------- * Vous justifiez d'une expérience significative dans le pilotage d'un centre de profit, idéalement en restauration collective, agroalimentaire ou environnement multisites. * Issu(e) d'une formation Bac +3 à Bac +5 (gestion, hôtellerie-restauration, agroalimentaire ou équivalent), vous possédez une solide vision opérationnelle et managériale. * Vous maîtrisez les enjeux économiques d'un site de production : suivi budgétaire, pilotage des indicateurs de performance, optimisation des coûts et développement de l'activité. * Manager de proximité, vous savez fédérer, accompagner et faire grandir vos équipes dans un environnement exigeant et orienté résultats. * Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre leadership, votre capacité d'organisation ainsi que votre aptitude à prendre des décisions. * Doté(e) d'un excellent relationnel, vous entretenez des relations de confiance avec vos clients et savez gérer des interlocuteurs variés grâce à vos qualités d'écoute et de négociation. * Une bonne connaissance des marchés publics, du fonctionnement des collectivités territoriales ou des contrats de restauration collective constitue un véritable atout. * Vous souhaitez rejoindre un groupe reconnu où la performance, la qualité de service, l'esprit d'équipe et la satisfaction client sont au cœur des priorités.