Descriptif du poste:\n\nVéritable commerçant et gestionnaire, vous aurez pour mission de développer l'activité du rayon tout en garantissant la satisfaction des clients et la rentabilité du compte d'exploitation.\nMissions principales\nGestion du rayon boucherie : assurer la découpe, la mise en valeur des produits et le respect des normes d'hygiène et de traçabilité.\nAnimation commerciale : mettre en place des opérations commerciales attractives pour dynamiser les ventes.\nGestion du compte d'exploitation : piloter le chiffre d'affaires, la marge et les charges du rayon afin d'optimiser la rentabilité\nManagement de l'équipe : encadrer, former et motiver une équipe de bouchers et d'employés de rayon.\nApprovisionnement et gestion des stocks : assurer les commandes et la gestion des stocks afin d'éviter les ruptures ou les pertes\n \n\nProfil recherché:\n\nVous justifiez d'une expérience significative en boucherie traditionnelle ou en grande distribution.\nVous avez une maîtrise parfaite des techniques de découpe et de préparation des viandes.\nVous êtes un gestionnaire avisé, capable d'analyser et d'optimiser un compte d'exploitation.\nVous avez des compétences en management et savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs.