POSTE : Chef de Rang - Barman H/F DESCRIPTION : Vos missions : - Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie, en assurant une expérience gastronomique mémorable. - Présenter les plats et les vins de manière élégante et informative, en mettant en valeur les particularités du restaurant. - Gérer les réservations, les demandes spéciales et les éventuels problèmes clients avec diplomatie et efficacité. - Coordonner avec le personnel de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et harmonieux. - Veiller à la propreté et à l'organisation de la salle à manger, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. - Participer à la mise en place et au dressage des tables, en respectant les standards esthétiques du restaurant. - Assurer la gestion des stocks de produits de salle, en veillant à leur qualité et à leur disponibilité. - Collaborer avec le chef de rang et le maître d'hôtel pour garantir un service impeccable et personnalisé. - Préparer et servir les cocktails et boissons selon les standards du restaurant, en respectant les recettes et les techniques de mixologie. - Conseiller les clients sur les boissons, en mettant en avant les produits phares et les accords mets-vins. - Participer à la promotion du restaurant et à la représentation de l'établissement lors d'événements ou de salons professionnels. - Contribuer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe. PROFIL : Votre profil : Vous êtes un(e) Chef de rang/Barman passionné(e) par l'univers de la restauration gastronomique et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous. - Expérience confirmée en tant que Chef de rang, Barman ou dans un poste similaire dans un établissement gastronomique ou de prestige. - Formation en hôtellerie/restauration, en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (un plus). - Excellente connaissance des techniques de service, de la gestion des équipes et des normes d'hygiène et de sécurité. - Capacité à offrir un service de haute qualité et à maintenir des standards élevés de qualité. - Excellente gestion des équipes et leadership naturel. - Sens aigu de l'organisation, de la gestion des stocks et des budgets. - Excellente communication, gestion du stress et capacité à travailler sous pression. - Connaissances approfondies en mixologie et en service des boissons. - Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout. - Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés. Modalités : - Contrat CDI : 39H. - Rémunération : Fixe négociable selon expérience