1. Mission Principale Le Responsable de Service assure la direction et l'animation de son équipe durant le service. Il/elle veille à la satisfaction client, au respect des procédures internes, ainsi qu'à la bonne exécution des services en cuisine. Ambassadeur de l'image et des valeurs de l'enseigne, il/elle contribue activement à la fidélisation de la clientèle et au bon fonctionnement de l'établissement. 2. Positionnement Hiérarchique * Sous la responsabilité du Manager et du Directeur d'exploitation * Supervise les membres de l'équipe cuisine et service pendant le temps de travail 3. Activités et Tâches Principales Encadrement et Animation d'Équipe * Anime, coordonne et encadre l'équipe pendant le service * Garantit la fluidité des opérations en cuisine et en salle * Assure un leadership positif et mobilisateur * Informe sa hiérarchie de tout incident, litige ou dysfonctionnement (rapport de fin de service) * Veille au respect et à l'application des consignes de la Direction (notes de service, procédures.) Organisation et Contrôle du Service * Participe à la mise en place avant chaque service * Contrôle les espaces de travail, notamment la cuisine * Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Responsable de la réception, vérification et stockage des marchandises * Gère les pertes, les casses et les inventaires (liquides / solides mensuels) * Utilise et maîtrise les outils numériques mis à disposition Relation Client et Expérience Utilisateur * Contribue à l'accueil, au conseil et à la satisfaction du client * Intervient face au client de manière professionnelle (vente à emporter, livraison, service à table) * Adapte son rythme de travail en fonction des flux de clientèle * Optimise les temps de moindre activité Production et Fabrication de Pizzas * Fleurage, étalement et garnissage des pâtons selon les recettes * Enfournement, cuisson, rotation des pizzas dans le four * Défournement, mise en carton (vente à emporter) ou sur plateau (service sur place) * Réalise les préparations dans le strict respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire * Prépare les ingrédients selon les spécialités du restaurant * Conditionne et stocke les denrées dans le respect des DLC et des procédures en vigueur * Allume, entretient et nettoie le four * Dépose les pâtons dans les bacs à pâtons * Évalue les besoins en matières premières et anticipe les commandes Attitude Professionnelle * Adopte une tenue conforme aux règles d'hygiène (uniforme fourni) * Travaille en équipe et en autonomie, en assurant l'auto-contrôle de son travail * S'organise efficacement pour faire face à la pression des pics d'activité (« coups de feu ») * Garantit une expérience client fluide, rapide et agréable Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel