POSTE : Patissier H/F DESCRIPTION : Préparer et réaliser les différentes pâtisseries, desserts et entremets. Effectuer la mise en place et préparer les différentes productions. Respecter les recettes, les fiches techniques et les quantités. Assurer la cuisson, le dressage et la finition des desserts. Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières. Veiller à la bonne conservation des préparations. Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. IFM ET CONGES PAYES PROFIL : Préparer et réaliser les différentes pâtisseries, desserts et entremets. Effectuer la mise en place et préparer les différentes productions. Respecter les recettes, les fiches techniques et les quantités. Assurer la cuisson, le dressage et la finition des desserts. Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières. Veiller à la bonne conservation des préparations. Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.