POSTE : Charcutier H/F DESCRIPTION : Aquila RH Nîmes, expert en recrutement CDD, CDI et Intérim, recherche pour l'un de ses clients basé à Nîmes un(e) Charcutier (H/F). Véritable artisan du goût, vous participez à la transformation des viandes et à la fabrication de produits de charcuterie de qualité : saucisses, pâtés, terrines, jambons, rillettes Vous maîtrisez les techniques traditionnelles tout en apportant votre savoir-faire pour proposer des produits savoureux et authentiques. Vos missions - Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes dans le respect des standards de qualité. - Fabriquer des produits de charcuterie (pâtés, terrines, saucisses, jambons, rillettes) selon des recettes et normes d'hygiène strictes. - Mettre en oeuvre les techniques de salaison, fumage et séchage pour l'élaboration de produits affinés. - Contrôler la qualité des produits finis (goût, aspect, texture) avant commercialisation. - Gérer les stocks et participer à l'approvisionnement des matières premières. - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Conseiller ponctuellement les clients sur les produits et leur utilisation. Pré-requis Vous êtes titulaire d'un CAP Charcutier, d'un BEP Boucherie-Charcuterie ou d'un Bac Pro Boucherie-Charcuterie, vous ayant permis d'acquérir de solides bases techniques. Des formations complémentaires en charcuterie fine ou spécialisée constituent un véritable atout et peuvent favoriser votre évolution au sein du métier. Profil recherché - Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des viandes. - Vous connaissez les procédés de fabrication charcutière (salaison, fumage, cuisson) et aimez travailler des produits de qualité. - Vous appliquez avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Attentif(ve) aux détails, vous avez le goût du travail bien fait et pouvez contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes. - Doté(e) d'un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe dans un environnement artisanal et dynamique. Informations complémentaires Type de contrat : Intérim Temps de travail : Temps plein Salaire : 12.31 € - 14.83 € par heure PROFIL :