Description du poste : SUPPLAY SAINT-MALO recherche un maître d'Hôtel pour coordonner et superviser des événements variés et prestigieux ! Missions : En tant que Maître d'Hôtel, vous serez en charge de la gestion de prestations événementielles diversifiées : Privés : Mariages, baptêmes, anniversaires, soirées privées... Grand public : Événements culturels, sportifs... Professionnels : Congrès, conférences, lancements de produits... Vos principales responsabilités incluront : Être l'interlocuteur principal du client sur l'ensemble de la prestation. Définir les modalités du service et coordonner l'organisation sur le terrain. Manager des équipes de tailles et compositions variables, en veillant à la répartition des tâches. Assurer l'installation et l'agencement du lieu de réception, en prenant en charge les différents espaces (salles, offices, etc.). Superviser la mise en place des tables, buffets et la présentation des produits gastronomiques. Veiller à la gestion des stocks, au respect des règles d'hygiène et à la bonne organisation des flux de produits. Apporter un service attentionné et personnalisé aux clients, en fonction de leurs besoins spécifiques. Effectuer le service des plats, des boissons, et superviser l'équipe sur place. Après le service, coordonner le nettoyage des espaces et organiser le rangement avec l'équipe de cuisine. Assurer la gestion des équipes et garantir que chaque membre offre un service irréprochable. Au siège de l'entreprise : Organiser la préparation logistique des camions pour les événements. Gérer les stocks de boissons et passer les commandes nécessaires aux prestations. Commander des produits de consommation (pain, gobelets, plateaux repas, etc.) pour les événements. Maintenir les réserves et espaces annexes en ordre et en bon état. Superviser l'entretien du matériel (kit café, gaz pour plancha, charbon pour ofyr...). Tenir les tableaux de bord et suivre les stocks. Description du profil : Expérience dans le domaine de l'hôtellerie, de la restauration ou dans un poste similaire. Excellente présentation, aisance relationnelle et sens du service client. Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer des équipes et des plannings. Maîtrise des techniques de service en restauration et gestion des événements. Réactivité, rigueur et esprit d'initiative. Permis de conduire apprécié, déplacements possibles avec les véhicules de l'entreprise. Si vous êtes une personne rigoureuse, passionnée par l'événementiel et désireuse de travailler dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous !