Description du poste Opérateur de Fabrication Agroalimentaire H/F sp écialisation Préparation et Conditionnement du Riz - à BASSOU (89) Rejoignez une entreprise dynamique du secteur agroalimentaire ! Vous souhaitez intégrer une entreprise à taille humaine où la qualité, la sécurité alimentaire et le travail d'équipe sont au cœur des priorités ? Nous recherchons un Opérateur de Fabrication Agroalimentaire pour participer à la préparation, la cuisson et le conditionnement de produits à base de riz. Vos missions principales Au sein de l'atelier de fabrication, vous serez responsable de l'ensemble du processus de préparation du riz : Production et fabrication***Préparer les ingrédients nécessaires à la production. * Réaliser la mise en place avant fabrication. * Démarrer les équipements de cuisson et de refroidissement. * Assurer la cuisson du riz avec contrôle et enregistrement des températures. * Effectuer les opérations de refroidissement et d'égouttage. * Préparer les marinades et les sacs en mousse. * Réaliser les mélanges selon les recettes définies. * Procéder au remplissage des sacs tout en effectuant les contrôles de poids et les enregistrements associés. * Assurer les opérations de conditionnement. Qualité et traçabilité***Être garant des CCP (Points Critiques de Contrôle) liés à la cuisson et au refroidissement du riz. * Renseigner les ordres de fabrication afin d'assurer la traçabilité des produits. * Réaliser les enregistrements informatiques des CCP et des OF. * Utiliser les équipements spécifiques tels que la cloche et le matériel d'oxymétrie. Hygiène et sécurité***Assurer le nettoyage et la désinfection des accessoires, outils, machines et locaux de cuisson. * Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures qualité de l'entreprise. * Surveiller les stocks de matières premières et alerter votre responsable en cas de besoin de réapprovisionnement. Missions complémentaires***Participer aux inventaires. * Contribuer ponctuellement aux dégustations produits. * Apporter votre polyvalence au sein des services de fabrication ou de conditionnement selon l'activité. * Être amené à intervenir sur des postes similaires en fonction des besoins de l'entreprise. Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play. Profil recherché***Vous êtes rigoureux, organisé et autonome. * Vous êtes sensible aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Vous appréciez le travail en équipe et les environnements de production. * Une première expérience en industrie agroalimentaire est un plus, mais les profils motivés seront également étudiés. Ce que nous vous offrons***Une intégration et un accompagnement à votre prise de poste. * Un environnement de travail dynamique et convivial. * Une mission polyvalente avec de réelles responsabilités. * L'opportunité de développer vos compétences dans un secteur en constante évolution. Envie de relever ce nouveau défi ? Postulez dès maintenant et participez à la fabrication de produits de qualité - postule directement sur notre site internet PROMAN AUXERRE. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.