Dans le cadre d'un remplacement, le foyer de vie de Plomelin recherche un cuisinier en restauration collective (H/F). Sous la responsabilité de la directrice et de la responsable de services, vous préparez en binôme les repas à destination des résidents et des professionnels du foyer (environ 140 repas/jour). Vous êtes chargé(e) de : • réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)... • surveiller la finition des plats et contrôler la qualité des aliments et des préparations ; * gérer les stocks et les commandes d'hygiène et diététique ; • nettoyer, désinfecter les locaux et le matériel de production. Répartition et organisation du temps de travail : du lundi au vendredi de 08h00 à 16h00 (1 week-end sur 2) Formation et expériences Titulaire du CAP Cuisine, vous avez connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine de collectivité. Une connaissance du secteur du handicap serait un plus. Savoir-être * Vous disposez d'un sens de l'organisation et de la rigueur * Vous faites preuve d’initiatives, de capacités d'adaptation et d'autonomie * On vous connaît également pour votre aisance relationnelle, votre bienveillance et votre sens de la discrétion. Pour postuler Les candidatures, accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitae, sont à déposer sur notre site internet (www.kanarmor.fr), Rubrique EMPLOI ou cliquer ci dessous.