Description du poste : THEDRA recrute pour le compte de son client un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la préparation de sushis, en CDI à Nîmes. Ce corner de sushi, à la fois dynamique et innovant, souhaite renforcer son équipe de manière durable. VOS MISSIONS -Préparer et réaliser les différentes recettes de sushis, makis, sashimis et spécialités japonaises. -Assurer la découpe du poisson et la préparation des ingrédients dans le respect des techniques traditionnelles. -Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. -Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Gérer les stocks et participer à l'approvisionnement du corner. -Contribuer à la satisfaction client en proposant un service rapide et soigné. - Journée en continu de 7h à 15h (2 jours de repos/semaine). CDI - Salaire : A PARTIR DE 2184EUR BRUT / MOIS Description du profil : VOTRE PROFIL -Expérience confirmée en tant que sushiman ou cuisinier spécialisé en cuisine japonaise. -Maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson cru. -Rigueur, rapidité et sens du détail. -Esprit d'équipe et autonomie. -Respect des règles d'hygiène et de sécurité.