Foo Seng est le pionnier français des bouchées asiatiques Halal, fondé en 2009. Notre usine de 8 365 m² à Orly produit plus de 300 000 bouchées par jour, avec une équipe de plus de 50 nationalités, unie par le goût de la qualité et la fierté du produit. Rejoindre Foo Seng, c'est intégrer une vraie culture industrielle artisanale, un collectif bienveillant et une entreprise qui construit ses managers depuis l'atelier. Vos missions * Piloter la ligne Nems de bout en bout : galette, farce, roulage,friture et surgélation -- garant-e de la continuité de production. * Régler et entretenir les machines (dépileur, vitesse de ligne,tension feuilles) pour garantir une production régulière et sans bourrage. * Assurer le contrôle qualité en continu : poids, aspect visuel, DLC, traçabilité --- objectif : 0 non-conformité client. * Maîtriser la chaîne du froid et appliquer les PRPO allergènes à chaque changement de recette (nettoyage inter-recettes). * Animer et encadrer l'équipe d'opérateurs : répartition des tâches, ambiance de travail, productivité et sécurité. * Assurer le reporting quotidien : saisie du TRS, consignes inter-équipes, TraqFood, checklists. * Signaler immédiatement toute anomalie technique, qualité ou sécurité au responsable. * Veiller au strict respect des règles BPH, EPI et du règlement intérieur en toutes circonstances. Vos compétences * CAP / BEP en industrie agroalimentaire ou production industrielle , Expérience préalable en tant que conducteur de ligne dans l'industrie agroalimentaire. * Compétence avérée en gestion et supervision d'une équipe de production. * Connaissance approfondie des normes de qualité et de sécurité alimentaire. * Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et sous pression. * Excellentes compétences en communication et aptitude à résoudre les problèmes. Condition de travail: * Travail en zone froide et milieu humide * Station debout prolongée toute la journée * Port des EPI obligatoire (Charlotte, bottes, bouchons d'oreille, tablier) * Respect des normes qualité Avantages \- Salire fixe + Primes +Titre restaurant \- Plan individuel de formation continue