POSTE : Pâtissier H/F DESCRIPTION : Vous maîtrisez la pâte, les cuissons et les finitions soignées ? Dans un atelier de fabrication, vous préparez des créations régulières, soignées et adaptées aux commandes du jour. Vous échangez avec l'équipe pour suivre les priorités et tenir les délais. Vous suivez des recettes précises, adaptez les quantités selon les besoins et anticipez les cuissons pour éviter les ruptures. Chaque série doit sortir au bon moment, avec le même niveau de finition. Vous intervenez aussi sur l'organisation de la journée, en ajustant l'ordre des préparations selon les volumes attendus. Le rythme reste lisible, avec des priorités claires du début à la fin. Le poste demande de la rigueur, un bon sens du rythme et une attention constante à l'hygiène. Vous organisez vos étapes, limitez les pertes et gardez un poste propre. Les missions du poste s'articulent autour des points suivants : - Préparer les pâtes, appareils et garnitures selon les recettes. - Cuire les produits et ajuster les réglages si nécessaire. - Façonner, monter et décorer les pâtisseries. - Contrôler la qualité, l'aspect et la régularité des fabrications. - Nettoyer le poste et respecter les règles d'hygiène. - Gérer les stocks de base et signaler les besoins. - Aider à la mise en place et aux fabrications du jour. Vous gardez un oeil sur les approvisionnements, les finitions et la tenue du laboratoire tout au long du service. La précision compte autant que la vitesse d'exécution. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème officiel de l'ACOSS PROFIL : Ce poste demande une base solide en pâtisserie et des gestes sûrs dès la prise de poste. - Vous justifiez d'une expérience en pâtisserie, laboratoire ou production boulangère, même courte, et vous êtes à l'aise avec les bases. - Vous savez préparer, cuire et décorer avec régularité, en respectant les recettes et les pesées. - Vous respectez les temps, les règles d'hygiène et les consignes de fabrication sans écart. - Vous travaillez vite sans négliger la qualité visuelle ni la tenue des produits finis. - Vous savez vous organiser et gérer plusieurs préparations en parallèle, sans perdre le fil. - Vous appréciez le travail en équipe et les consignes claires, surtout en période chargée.