Description du poste : Nous sommes à la recherche d'un responsable cuisinier en collectivité sur le secteur de GRUGNY: Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective, - Gérer les stocks des denrées, - Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux, - Encadrer l'équipe de cuisine, faire les plannings - Assurer une bonne coordination du service avec les services consommateurs. Description du profil : - Être organisé, rigoureux, méthodique - Être autonome - Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions - Avoir le sens de l'initiative, - Capacité d'adaptation, réactivité - Savoir gérer les situations de stress - Être ponctuel