POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : Envie de travailler la viande avec précision et exigence ? Au quotidien, vous alternez entre préparation, découpe et service, avec des règles d'hygiène strictes et des échanges réguliers avec l'équipe. Le poste demande de l'attention, de la méthode et une vraie maîtrise des gestes. Le poste demande une présence attentive sur les temps de préparation et de service. Vous communiquez avec le responsable, les collègues du laboratoire et, selon le point de vente, les clients. Dans ce poste, vous adaptez vos découpes aux besoins du jour, vous soignez la présentation des produits et vous veillez à la bonne tenue du rayon ou du laboratoire. Vos missions s'organisent autour de gestes précis, du laboratoire au comptoir : - Désosser, parer et découper les pièces de viande selon les commandes. - Préparer les produits et organiser le rayon pour le service. - Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des viandes. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage. - Servir les clients et répondre aux demandes avec précision. - Réaliser la mise en place et l'étiquetage des produits. - Gérer les stocks et signaler les ruptures rapidement. Vous gardez un oeil sur les dates et la rotation des produits. La qualité de service repose aussi sur votre capacité à travailler proprement et à rester rigoureux dans chaque geste. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème officiel de l'ACOSS PROFIL : Ce poste demande des gestes sûrs, une attention constante et un sens du service au comptoir. Vous gardez aussi un espace propre et respectez les consignes sans approximation. - Vous maîtrisez le désossage, le parage et la découpe de pièces de viande selon les demandes. - Vous appliquez les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire avec rigueur. - Vous servez au comptoir avec précision et répondez aux attentes des clients avec calme. - Vous travaillez avec soin, méthode et régularité, même lorsque le rythme s'accélère. - Vous préparez, étiquetez et présentez des produits nets, lisibles et bien rangés. - Une expérience en boucherie traditionnelle, laboratoire ou rayon frais est appréciée.