* Assister le Directeur de la restauration dans la gestion quotidienne des opérations de restauration. * Coordonner et assister les équipes de restauration (service en salle, gestion de la partie banquet). * Participer à la planification et à l'organisation des services de restauration, en veillant à la qualité du service client. * Collaborer avec les équipes de cuisine et de salle pour garantir une expérience client optimale. * Soutenir les équipes en salle (service, préparation des tables). * Contribuer à la gestion des stocks et à la commande des fournitures nécessaires au bon fonctionnement du service. * Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux employés. * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Évaluer la satisfaction des clients et proposer des améliorations pour optimiser le service. * Gérer les réclamations clients et assister son équipe en cas de problème pendant le service. * Formation en hôtellerie ou restauration, avec une expérience de 2 ans minimum en salle. * Compétences en gestion de la restauration et service client. * Excellentes capacités de communication et de travail en équipe. * Anglais exigé * Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. * Esprit d'initiative et sens de l'organisation. * Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion de la restauration (caisse, emails, suite office). * Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires variables y compris le week-end.