Au sein d'un atelier spécialisé dans la transformation de viande en produits semis-finis élaborés, vous participez aux différentes étapes de préparation et de transformation des produits. Vos principales missions seront :Réaliser les opérations de découpe, parage et préparation des viandesDésosser, dégraisser et préparer les pièces selon les consignes de productionParticiper à la fabrication de produits élaborés à base de viandeUtiliser les différents équipements et outils de production dans le respect des consignesEffectuer les contrôles visuels et qualitatifs des produitsRespecter les recettes, les grammages et les procédures de fabricationAssurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travailRespecter strictement les règles d'hygiènes, de sécurité et de traçabilité propres au secteur agroalimentaire