Description du poste -Assure et coordonne l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients -Manage l'ensemble du personnel des cuisines et adapte ses pratiques de management à la culture de la marque, méthode de travail, communication, recrutement et développe les compétences de ses collaborateurs tout en les accompagnant dans leur évolution professionnelle -Établit d'excellentes relations avec les clients et prendre connaissance de leurs commentaires -Fait preuve d'innovation et de créativité en matière de fabrication et de décoration -S'assure de la bonne transmission des informations aux différents services concernés -Se tient informé des nouvelles tendances de la restauration -S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP, . -Minimum de 5 ans d'expérience dans le même poste. -Connaissance des cuisines internationales et des tendances gastronomiques. -Compétences en planification des menus et des événements. -Capacité à diriger, motiver et inspirer une équipe de cuisine. -Compétences en gestion des conflits et en résolution de problèmes. -Expérience dans la formation et le développement des membres de l'équipe. -Capacité à proposer des idées créatives pour améliorer l'expérience client. -Certifications en gestion de la sécurité alimentaire et hygiène (HACCP, etc). -Maîtrise du français et de l'anglais (la connaissance d'autres langues est un plus). -Flexibilité pour travailler en soirées, week-ends et jours fériés, selon les besoins de l'établissement.. Carte Heartist Mutuelle  Transport 50%