Description : L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une grande chaine de restauration asiatique, un(e) Assistant Manager en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 et Mastère/Bac+5). Optez pour l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD ! Missions : ApprovisionnementsVérifier DLC et gérer les stocks pour éviter les ruptures.Contrôler livraisons, réassorts et réaliser les inventaires.ProductionAssurer hygiène, normes HACCP et sécurité.Maintenir propreté du matériel, vaisselle et déchets.Veiller au bon fonctionnement du restaurant.Tâches administrativesContrôler la caisse et respecter les procédures de paiement.Gérer suivi des heures, dépôts bancaires et documents.Gestion du restaurantAtteindre objectifs en garantissant qualité et productivité.Superviser règles, prestations et salariés.Proposer des améliorations clients sans nuire à l'efficacité.Surveiller avis clients et agir si nécessaire.Appliquer les procédures d'ouverture et fermeture. Profil : Engagement : Prendre des initiatives, rester loyal à l'enseigne, s?adapter aux périodes intenses, être réactif et faire confiance dès le départ.Ambition et simplicité : Allier ambition personnelle et simplicité dans les interactions avec les clients, les collègues, et pour l'enseigne.Esprit d'équipe : Contribuer positivement, partager ses compétences, aider les autres avec bienveillance, et s?épanouir ensemble dans un environnement de progrès.Responsabilité : Décider avec courage et honnêteté, résoudre systématiquement les problèmes, assumer ses décisions, apprendre des erreurs, et garantir la satisfaction client.Transparence et progrès : S?exprimer avec authenticité, viser des résultats concrets, et transformer le lieu de travail en un espace d'épanouissement personnel et collectif.Poste basé à Nantes (44)Rémunération selon niveau d'études + âge Formation prise en charge à 100% par l'entreprise Ce poste vous intéresse ? Envoyez vite votre candidature !