Descriptif du poste: En lien étroit avec votre Directeur Régional, vous serez chargé d’optimiser l’attractivité et la rentabilité de votre établissement à travers le management et l’animation de votre équipe. Epaulé par vos 2 adjoints, vous serez garant de la bonne application de notre concept. Votre mission : Optimiser l'attractivité et la rentabilité de votre restaurant Manager et faire grandir une équipe de 15 collaborateurs Développer le CA, assurer la qualité des produits et maîtriser les normes HACCP Contribuer à la gestion, la formation et la fidélisation de vos équipes Vous consacrerez aussi beaucoup de votre temps sur le terrain et devrez faire preuve de capacités d’analyse et d’empathie vis-à-vis de vos clients afin de définir les actions correctives si nécessaire. Profil recherché: Idéalement issu d’une formation supérieure en hôtellerie/restauration, vous avez impérativement une expérience réussie en management de restaurant. Charismatique, vos qualités managériales reconnues vous permettront de faire adhérer et grandir votre équipe et font de vous un véritable chef d’orchestre. Disponible, impliqué, autonome, rigoureux, exemplaire, force de proposition et réactif, vous saurez partager votre passion avec vos collaborateurs et vos clients. Ce que nous offrons : Rémunération attractive : salaire évolutif + primes en fonction des performances Équilibre vie pro/vie perso (horaires en continu, 1 week-end de repos sur 3 minimum) Evolution de carrière : accompagnement et formations pour progresser au sein du Groupe Possibilité de devenir Directeur associé selon les résultats