Description du poste : En collaboration directe avec le Responsable Boucherie, vous participez activement à la gestion et au développement du rayon. Votre quotidien sera notamment de Réaliser la découpe, la préparation et la transformation des viandes dans le respect des techniques du métier * Assurer une présentation attractive et qualitative du rayon * Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits * Veiller au respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle * Participer à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements * Être attentif à la maîtrise des pertes et à la bonne gestion des marchandises * Participer au suivi de l'activité et des performances du rayon * Accompagner et motiver l'équipe au quotidien * Organiser l'activité en collaboration avec le responsable * Prendre le relais du Responsable Boucherie lorsque cela est nécessaire Description du profil : Avant tout, nous recherchons un véritable professionnel de la boucherie . Vous disposez d'une formation dans le métier et d'une expérience réussie en boucherie traditionnelle, artisanale ou en grande distribution . Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation et vous connaissez les exigences liées à l'hygiène, la traçabilité et la sécurité alimentaire. Mais les compétences techniques ne font pas tout. Pour réussir dans cette fonction d'adjoint, vous êtes également une personne fiable, organisée et impliquée , capable de prendre des initiatives et d'épauler efficacement votre responsable. Vous aimez le terrain, le contact avec les clients et le travail en équipe. Vous avez également cette capacité naturelle à fédérer, accompagner et donner le bon rythme à une équipe .