RESPONSABILITÉS : Dans le cadre du développement de notre activité, et pour préserver le savoir-faire boucher, l'atelier découpe recherche des Bouchers Industriels. En tant qu'Opérateur de découpe, au sein de notre atelier de découpe de viande porcine, vos missions seront les suivantes : - Identifier les différents muscles du porc ; - Manipuler les pièces de viandes ; - Séparer les différents muscles ; - Travailler au couteau, parer et dégraisser les différents morceaux en respectant les standards de qualité ; - Entretenir les outils de coupe (affutage/affilage du couteau) afin de garantir la qualité de la coupe ; - Respecter les normes et les protocoles d'hygiène / sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des produits et des consommateurs ; - Collaborer en équipe : travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour maintenir la performance de l'atelier et assurer un flux de travail efficace. PROFIL RECHERCHÉ : Titulaire d'un CAP ou BEP Boucherie, vous êtes avant tout un professionnel du métier, attaché au geste précis ainsi qu'à la connaissance approfondie du produit. Vous êtes convaincu que le savoir-faire d'un boucher reconnu ne repose pas uniquement sur le contact client ou le comptoir, mais également sur la maîtrise technique, la rigueur et l'excellence du geste en atelier. Vous comprenez les enjeux de performance et de qualité. Vous savez que la production en ligne est une autre manière d'exercer le métier, tout aussi exigeante et noble. Et si ce n'était que le début de votre aventure chez nous ? Tout au long de votre parcours, et grâce à L' Ecole des Métiers Bigard, vous êtes accompagné pour progresser, évoluer, à votre rythme. Ce que le Groupe vous propose: - Rémunération sur 13 mois - Forfait pause payée (110€/mois), prime d'assiduité (125€/mois), - Prime habillage (40€/mois) - Indemnités kilométriques journalières (de 4 à 20.50 € net /jour selon la distance domicile -travail) - Mutuelle d'entreprise familiale (prise en charge à hauteur de 75% ) et prévoyance de très haut niveau - Primes d'intéressement et de participation - Prime vacances - CSE actif et solidaire : chèques vacances, cinéma, loisirs, voyages à tarif préférentiel ... - Chèques CESU - Tarifs avantageux sur les produits du site (viandes et produits élaborés) Chez SOCOPA VIANDES, chaque parcours compte. Le vôtre aussi. Rejoignez-nous !