POSTE : Alternance - Assistant Manager Restauration H/F DESCRIPTION : L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une entreprise + une formation ! Intègre un restaurant réputé près de Toulon et découvre un environnement où la qualité du service et le respect des normes d'hygiène sont essentiels pour satisfaire la clientèle. Rythme d'alternance : 4 jours entreprise / 1 jour école ou 3 jours entreprise / 2 jours école Contrat : apprentissage - 12 mois Démarrage souhaité : dès que possible TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Co-animer les équipes de service et répartir les tâches quotidiennes - Accueillir la clientèle et suivre la satisfaction globale - Superviser la mise en place des espaces et le déroulement des services - Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire HACCP - Planifier les commandes fournisseurs, contrôler les réceptions et réaliser les inventaires Les missions pourront évoluer selon ton niveau et ton expérience TA FORMATION - Établissement : école partenaire (Distanciel) - Durée : 12 mois - Formation : - Bac +2 : Manager d'établissement marchand ou Responsable d'unité de restauration collective TON APPRENTISSAGE Tu apprendras à : - Co-animer une équipe de service en restauration - Gérer la mise en place et le déroulement des services - Appliquer et contrôler les normes HACCP - Suivre les indicateurs commerciaux et proposer des actions - Planifier et contrôler les commandes et stocks LE PROFIL RECHERCHÉ - Tu souhaites intégrer une formation en commerce ou management de niveau Bac +2 - Tu possèdes ou prépares la certification HACCP - Tu es motivé(e), dynamique, ponctuel(le) et doté(e) d'un bon sens du relationnel - Tu as une première expérience en restauration ou un fort intérêt pour ce secteur Contrat d'apprentissage - 12 mois PROFIL :