Nous recherchons pour un établissement scolaire à 10 minutes de Monéteau, un CHEF GERANT H/F - CDI- Vos missions : Assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine du site * Préparer des repas fait maison en suivant les préconisations * Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM..... * Gérer l'approvisionnement, le stock, inventaire, passation de commandes * Suivre le compte d'exploitation, respecter le budget..... * Assurer le relationnel client * Manager son équipe ( recrutement, formation, planning,...) * Diplôme en cuisine ou équivalent (CAP/BEP/Bac Pro ou supérieur). * Expérience significative en gestion de cuisine collective, idéalement dans un cadre scolaire ou similaire avec régimes spéciaux. * Compétences confirmées en management d'équipe. * Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). * Esprit d'initiative, autonomie et capacité à gérer les priorités. * Disponibilité pour assurer une présence certains week-ends. * Rémunération x 13 * 10 jours de RTT * Jours de repos fixe * Activité 7j/7