POSTE : Responsable de Secteur Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PERPIGNAN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de secteur Restauration collective (H/F) en CDI sur les Pyrénées-Orientales (66) Vos missions principales : - Pilotage opérationnel de plusieurs établissements - Élaboration de cycles de menus saisonniers, avec prise en compte des régimes spécifiques - Suivi budgétaire et maîtrise des coûts alimentaires via un logiciel interne dédié - Supervision des commandes, des approvisionnements, et gestion de la relation fournisseurs - Management des équipes terrain (recrutement, encadrement, accompagnement) - Assistance technique auprès de clients : conseils sur l'organisation de la production, lutte contre le gaspillage, équipements, hygiène? - Suivi qualité et sécurité alimentaire : mise en ½uvre des normes HACCP, procédures internes, audits - Suivi commercial et fidélisation client : rédaction de rapports, organisation de réunions, plan d'action - BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent - Expérience solide en restauration collective, idéalement en environnement médico-social - Compétences informatiques : à l'aise avec les outils numériques et la rédaction de rapports - Capacité à s'organiser efficacement pour optimiser ses tournées (présence terrain régulière) - Excellentes compétences relationnelles, sens du service, rigueur et autonomie Ce poste combine expertise métier, management, gestion de la relation client et supervision budgétaire. Vous intégrerez une structure à taille humaine, attentive à la qualité de ses prestations et à l'accompagnement de ses collaborateurs. CDI, poste cadre, forfait jour Package : véhicule de fonction, ordinateur, téléphone portable ? Envie de relever ce défi ? Postulez dès maintenant ! Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible PROFIL :