Le Rallye est une brasserie réputée située au cœur du charmant village de Le Boulou, en France. Notre établissement est apprécié pour son ambiance conviviale et sa cuisine authentique, mettant en avant des produits locaux et de saison. Nous avons à cœur d’offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable. Nous recherchons un Chef cuisinier h/f passionné et innovant pour rejoindre notre équipe. Ce poste implique une grande créativité ainsi qu'une solide gestion des cuisines. Les missions du Chef cuisinier h/f incluent : - Concevoir le menu en collaboration avec l'équipe tout en tenant compte des saisons et des spécialités locales - Préparer et cuisiner les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement - Gérer l'approvisionnement des denrées alimentaires en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits - Superviser et former le personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration du planning de travail en adéquation avec les besoins de l'établissement - Contrôler les coûts de production et veiller à leur optimisation - Être en relation avec les fournisseurs pour sélectionner les meilleurs produits Nous recherchons un candidat h/f ayant une expérience d'au moins 5 ans dans un poste similaire. Vous devez faire preuve d'un esprit créatif, d'un bon sens de l'organisation et d'un leadership naturel. Les compétences et traits de caractère souhaités incluent : - Expertise culinaire avec un goût prononcé pour l'innovation - Capacité à travailler sous pression tout en préservant la qualité - Excellentes compétences en communication et capacité à diriger une équipe - Sens du détail et grande rigueur dans l'exécution des tâches - Passion pour la cuisine et connaissance des tendances gastronomiques Salaire et avantages du poste : - Contrat à durée indéterminée (CDI) - Conditions de travail flexibles - Evolution de carrière possible au sein de l’établissement - Avantages liés au poste à discuter lors de l’entretien Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et contribuer à faire de notre brasserie un lieu de référence, n'hésitez pas à postuler. Nous avons hâte de découvrir votre talent !