Boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et l'esprit d'équipe, nous recherchons un directeur passionné pour accompagner notre développement. Nous recherchons un Directeur ou une Directrice de boulangerie pour nous seconder dans la gestion quotidienne de l’entreprise. Véritable bras droit, vous participerez activement à la bonne marche de la boulangerie aussi bien sur le plan commercial, humain que dans l'organisation. Vos missions principales : * Encadrer et animer les équipes de vente et de production (planning, suivi, cohésion, accompagnement). * Gérer le quotidien opérationnel : ouverture/fermeture, commandes, stocks, gestion des flux et de la qualité. * Assurer le relais de direction en cas d’absence des gérants (administratif, relation fournisseurs, gestion du personnel, etc.). * Remplacer ponctuellement en production ou en vente en cas d’absence pour garantir la continuité du service. * Participer au développement de l’activité : optimisation des ventes, veille sur la qualité et la satisfaction client. * Organiser régulièrement des animations au magasin pour fidéliser la clientèle et en attirer une nouvelle. Profil recherché : * Expérience confirmée dans un poste à responsabilité en boulangerie, pâtisserie ou restauration. * Compétences en management, gestion d’équipe et organisation. * Connaissance du fonctionnement d’un laboratoire de production artisanale. * Sens du service, autonomie, rigueur et esprit d’équipe. * Capacité à s’adapter et à être polyvalent selon les besoins de l’entreprise. Jours de repos: Mercredi et Dimanche (boutique fermée ces jours-là) Rémunération : Salaire à négocier selon profil et expérience. Possibilités d’évolution et de formation continue. Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 36 000,00€ à 55 000,00€ par an Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 33000 Bordeaux: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Langue: * Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel