POSTE : Chef de Production Cuisine Collective H/F DESCRIPTION : Notre agence Casajob Contres recrute un chef de production cuisine collective H/F pour une cuisine centrale à Contres. Sous la responsabilité du responsable de production, vous l'accompagnerez au quotidien. Voici vos missions : - Gestion de la prise de commandes - Contrôler la production culinaire - Contribuer à améliorer la prestation - Organiser et ordonnancer la production - Assurer la traçabilité de la production . PROFIL : Profil recherché : - Gestion planification et supervision de la production alimentaire, de la préparation et du conditionnement des plats - Management du personnel de production et de conditionnement - Responsable de la sécurité alimentaire et de l'hygiène - Garant du respect des normes de sécurité du travail et environnementales - Responsable de la qualité de la production - Usage et entretien de l'outil de production (machines)