POSTE : Technicien Laboratoire Qualité H/F DESCRIPTION : SAMSIC RENNES recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la préparation de plats préparés frais et surgelés, un Technicien laboratoire qualité (H/F), dans le cadre d'un renfort d'équipe en CDI, à LAILLE (35). Au sein de l'équipe qualité , vous assurez le contrôle de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires en réalisant des analyses microbiologiques et physico-chimiques, en préparant et en testant des échantillons, en vérifiant la conformité des matières premières et des produits finis aux normes en vigueur, en détectant les non-conformités et en rédigeant les rapports d'analyses, tout en garantissant la traçabilité et le respect des procédures internes afin de protéger le consommateur et d'assurer la qualité des productions. Vos missions principales consisteront à : - Réaliser des analyses bactériologiques et physico-chimiques sur les matières premières, les produits en cours de fabrication et les produits finis, selon des protocoles définis, afin d'évaluer la qualité des produits dans le respect de la réglementation et des règles d'hygiène et de sécurité. - Contrôler la qualité des matières premières, des produits aux différents stades de la production et des produits finis selon les plans de contrôle établis. - Être amené(e) à effectuer les prélèvements d'échantillons sur les matières premières, les produits semi-finis et les produits finis. - Appliquer les modes opératoires et les techniques d'analyse définis. - Enregistrer les résultats des analyses de contrôle. - Signaler sans délai à sa hiérarchie toute anomalie ou non-conformité. - Assurer la traçabilité des analyses et la tenue rigoureuse des documents du laboratoire. - Participer à la mise à jour des procédures, modes opératoires et instructions de travail. - Participer à la qualification de nouveaux modes opératoires ou de nouvelles méthodes d'analyse. - Effectuer l'étalonnage des instruments de mesure dédiés aux contrôles qualité, selon les protocoles en vigueur. - Assurer l'entretien des paillasses et du matériel de laboratoire. - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et les bonnes pratiques de laboratoire. - Contribuer aux audits internes, externes et aux inspections réglementaires. - Assurer le suivi des stocks de consommables de laboratoire. - Enregistrer, passer les commandes et réceptionner les consommables de laboratoire. - Passer les commandes et préparer les échantillons lors d'analyses externes. - Assurer le rangement, l'organisation et la propreté des échantillothèques (frais et gel), veiller au respect des conditions de conservation des échantillons (température, durée de conservation, intégrité), gérer l'archivage et l'élimination des échantillons arrivés à échéance. - Assurer le suivi du vieillissement des produits finis (frais et gel) selon le protocole défini. - Assurer la formation et l'accompagnement d'autres salarié(e)s au poste de Technicien(ne) Laboratoire Qualité. Salaire de base fixe : 1991,50€ brut mensuel. Tickets restaurant : 10€ dont 60% pris en charge par l'entreprise. Prime d'habillage/déshabillage : 25€ mensuel brut. Horaires de journée. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. 1991.5 € / mois PROFIL : Profil : - Rigueur : méticuleux(se) et attentif(ve) aux détails, garantissant ainsi la précision des analyses - Organisation) : Gérer efficacement son temps et ses priorités pour respecter les délais et les procédures - Communication : Savoir communiquer clairement et efficacement avec son équipe et sa hiérarchie, en partageant les informations essentielles en temps opportun - Esprit d'Équipe : Travailler en collaboration avec ses collègues, contribuer à un environnement de travail harmonieux et productif. - Adaptabilité : S'adapter rapidement aux changements et gérer les imprévus avec calme et efficacité. - Gestion du Temps : Savoir prioriser ses tâches pour optimiser sa productivité et celle de l'équipe.