POSTE : Agent·e Spécialisé·e en Maintenance des Équipements de Grandes Cuisines - Secteur Lorient - 2328 H/F DESCRIPTION : Les fonctions immobilières de la Direction de l'Immobilier sont structurées en des activités d'investissement et des activités de maintenance. Les agents des EMAT ont un rôle important dans la maintenance technique des lycées et bâtiments des services (sites tertiaires) de la Région Bretagne. L'agent spécialisé en maintenance des équipements de grandes cuisines travaille seul ou en binôme sous l'autorité du responsable de l'Equipe Mobile d'Assistance Technique. Il procède aux opérations de maintenance préventive et corrective de 2e et 3e niveaux à partir du référentiel établi par la Région. Il effectue des dépannages et interventions sur les équipements de grandes cuisines (production, distribution, laverie) et sur les équipements de lingeries mutualisées. L'agent·e spécialisé·e en maintenance des équipements de grandes cuisines met en oeuvre les orientations de sa hiérarchie. Face à l'évolution des équipements, il.elle est amené·e à se former à l'entretien des nouveaux appareils. ACTIVITES DU POSTE : 1-Activités principales : activités de maintenance des équipements de grandes cuisines (cuisson, laverie, lingerie) Assurer la maintenance préventive et corrective de 2e et 3e niveau : Réaliser des travaux de maintenance préventive, corrective et améliorative, sur les équipements de grande cuisine (fours, sauteuses, marmites, feux nus et divers petits appareils de coupe), · Assurer la maintenance préventive des matériels de laverie vaisselle (laveuse, lave-batterie, lave-plateaux, récupérateur de couverts, convoyeur, etc.), Contrôler le bon fonctionnement des sécurités techniques des équipements, Contrôler et maintenir les équipements de distribution de gaz associés, Assurer la maintenance préventive, corrective et améliorative sur les équipements de lingerie mutualisée (lave-linge, séchoir, presse à repasser, calendreuse, etc ) Préparer les listes des matériels et matériaux nécessaires à l'exécution de travaux, faire des demandes de devis auprès des fournisseurs, les vérifier, préparer les commandes, réceptionner le matériel en livraison, Réaliser des chantiers amélioratifs avec les autres agents de l'EMAT, Suivre des chantiers réalisés par des entreprises dans le cadre d'achats de nouveaux équipements, · Associer le référent métier aux réflexions techniques qui le nécessitent (opérations amélioratives significatives), Saisie et mise à jour de l'inventaire des équipements et installation sur le logiciel de GMAO, Saisie de l'activité quotidienne sur logiciel de GMAO, Rédiger des rapports d'expertise simples, · Etablir annuellement une liste des actions amélioratives à entreprendre par lycée : assister l'EPLE au choix des matériels (dimensionnement, préoccupations de maintenance, récupération de documentation technique). Proposer des solutions de remplacement d'équipements de cuisine, de laverie, et de lingerie. Réaliser des études et expertises : · Analyser les besoins techniques dans le cadre de tâches de maintenance : bilans de puissance, analyses de réseaux, méthodologie de recueil de données physiques, pré-dimensionnement des puissances nécessaires, vérification des puissances utiles, · Alerter le service et les utilisateurs sur des situations anormales ou dangereuses et orienter sur la conduite à tenir (condamnation du matériel, renouvellement, remplacement, modification de consignes d'usages ) · Aider à la programmation pluriannuelle des travaux ou actions de renouvellement du parc de matériels : réaliser des expertises des matériels de cuisine, évaluer les durées de vie résiduelles, faire des propositions de classement de priorité des achats à effectuer dans l'année Assurer la gestion des matériels et locaux mis à disposition : Maintenir en état de propreté les véhicules et matériels, Contrôler et nettoyer l'outillage et matériels portatifs, Organiser le contrôle annuel obligatoire des instruments de mesure et des EPI, Entretenir les locaux mis à disposition (atelier de l'EMAT), Contrôler mensuellement les niveaux du véhicule attribué. Rendre compte et travailler en équipe : Renseigner les fiches d'activités Région : fiches de maintenance, fiches d'attribution de matériel, fiches d'entretien des véhicules, Informer son chef d'EMAT de toute anomalie pouvant entraîner des risques pour les usagers et les personnels ou des détériorations du patrimoine, Dans le cadre des interventions sur les établissements rattachés à l'EMAT(s) de Lorient, l'agent rendra compte au chef de l'EMAT de Lorient. Informer les différents responsables des contraintes techniques inhérentes à certains choix, Inscrire son action dans les objectifs stratégiques de la Région en maintenance immobilière, Faciliter le travail communautaire et complémentai