POSTE : Responsable Poissonnerie H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Nous recherchons un Responsable Poissonnerie pour piloter, développer et animer notre rayon dans le respect de la qualité et de la satisfaction client. Vous n'hésiterez pas à communiquer et partager votre énergie et votre enthousiasme au reste de l'équipe. Véritable manager, vous êtes enthousiaste et fédérateur(rice), vous savez faire preuve de diplomatie et de pédagogie pour accompagner votre équipe vers l'atteinte de ses objectifs. Vos missions principales : - Gérer et développer le rayon poissonnerie : approvisionnement, mise en avant, qualité et fraîcheur des produits. - Animer et encadrer votre équipe au quotidien. - Garantir la satisfaction client grâce à un accueil et un conseil de qualité. - Assurer le suivi des indicateurs de performance et contribuer au développement du chiffre d'affaires. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Votre objectif : assurer la performance commerciale, garantir la satisfaction client et encadrer efficacement vos équipes. PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes Expérience et savoir-faire : - Vous justifiez d'une expérience significative en poissonnerie (idéalement 3 à 5 ans minimum), dont au moins une expérience en gestion de rayon ou en responsabilité d'équipe. - Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, de filetage et de préparation des produits de la mer. - Vous connaissez les différentes espèces, les saisons, les modes de conservation et les règles d'hygiène. - Vous avez une bonne compréhension des indicateurs de gestion (CA, marge, démarque). Qualités personnelles : - Passionné(e) par les produits de la mer et le contact client. - Dynamique, rigoureux(se) et exigeant(e) sur la qualité et la présentation des produits. - Sens aigu de l'organisation et de la réactivité, capable de gérer les priorités. - Excellent relationnel et esprit d'équipe. - Leadership naturel : vous savez fédérer, former et accompagner vos collaborateurs. Formation : - CAP, BEP ou Bac Pro Poissonnier / Écailler / Traiteur, ou expérience équivalente. - Une formation en management ou commerce serait un plus Nous offrons : - Un environnement de travail convivial au sein d'une enseigne reconnue pour la qualité de ses produits. - Rémunération sur 13 mois (après un an d'ancienneté) - Participation / Intéressement selon le chiffre d'affaires - Mutuelle et prévoyance (participation employeur)