POSTE : Assistant Qualité H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre client situé à Pont-Scorff, et dans le cadre d'un remplacement, un(e) assistant(e) qualité (F/H) Vos missions : - Effectuer la mise à jour du SMSDA, des études HACCP et assurer la mise à jour documentaire. - Assurer le suivi des non-conformités et des plans d'actions - Réaliser des audits internes selon la planification établie. - Effectuer les inspections hygiène dans les ateliers de production (réception, fromagerie, crème, UHT). - Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication par le personnel. - Gérer la relation opérationnelle avec les prestataires externes (lutte contre les nuisibles, nettoyage, BTB). - Assurer la formation des nouveaux arrivants - Contribuer à la sensibilisation du personnel au quotidien à la qualité, à l'hygiène et à la Food Defense, la Food Fraud et la Food Safety Culture. - Gérer les réclamations et demandes clients en lien avec les équipes internes. - Assurer la transmission des documents qualité (fiches techniques, certificats, cahiers des charges). - Accompagner les audits clients, les audits de certification et les contrôles officiels. - Vérifier la conformité des cahiers des charges clients avec les produits et exigences internes. - Gérer les commandes de consommables d'hygiène et les vêtements de travail. - Planifier les interventions des agents d'entretien. - Participer aux tests de traçabilité dans les différents secteurs de production. - Assurer la création, diffusion et archivage des documents qualité. - PROFIL : - Formation Bac +2 / Bac +3 en Qualité, Agroalimentaire ou équivalent. - Connaissance, Maitrise des référentiels HACCP,IFS, BRC. - Une première expérience en industrie agroalimentaire est souhaitée, idéalement en industrie laitière ou fromagère. - Maîtrise des outils bureautiques (Pack Office). - Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et bonnes capacités relationnelles.