Description : Véritable Chef d'Orchestre, vous prenez en charge la supervision de l'établissement en soirée.  Vous garantissez la qualité de nos prestations, développez le chiffre d'affaires et participez activement par votre gestion à la rentabilité de l'établissement. Responsable de l'ensemble de l'équipe de salle, vous supervisez les services et êtes garant de la bonne tenue des caisses.   Profil recherché : Professionnel(le) confirmé(e), meneur d'hommes, vous disposez d'une solide expérience dans la gestion d'un restaurant et dans le management d'équipe.