POSTE : Chef Gérant en Collectivité H/F DESCRIPTION : Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients, un chef gérant Confirmé en Collectivité (H/F) 1 week end sur 2 travaillé Vos missions sont les suivantes : - Mise en place et cuissons, - Réalisation des recettes en respectant le plan de fabrication et les coûts matières, - Management de l'équipe de production - Gestion du stock et passage des commandes. - Reporting fin de mois + inventaire - Relationnel client important Salaire à négocier selon le profil .13 eme mois après 1 an d ancienneté PROFIL : Profil : - Expérience d'au moins 1 ans sur poste équivalent exigée, - Autonome et polyvalent, - Force proposition sur utilisation des produits frais, - Maitrise des normes HACCP et de sécurité. - Connaissance en texture modifiées et des régimes alimentaires - Manageur confirmé Non logé Moyen de transport personnel conseillé, site peu desservi par les transports en commun