Référence CSP: O022241/001388076 Placé sous l'autorité hiérarchique de la cheffe de service Education de la Maison du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef ou de la cheffe d'établissement, vous participez au fonctionnement du service de restauration, sous la responsabilité du chef de cuisine, afin de garantir la qualité d'accueil et des repas servis. Vous participez également aux activités d'entretien des espaces de restauration. - Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits - Aider au suivi et à la gestion des stocks - Assister à la production des repas :  épluchage, lavage, coupe des légumes et des fruits, préparation des entrées, desserts et sauces, maintien en température des plats, participation à l'élaboration du plat principal - Distribuer les repas - Effectuer la grosse et la petite plonge Entretenir les espaces de restauration et le matériel de cuisine Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et le plan de maîtrise sanitaire (HACCP et traçabilité)