Description du poste : L'école Mercuria recrute, pour le compte de l'une de ses entreprises partenaires, un restaurant en alternance. Dans le cadre de ce recrutement, vous préparerez le Titre Professionnel Employer Polyvalent de Restauration , un diplôme de niveau 3(CAP) reconnu par l'État, en 12 mois . Cette alternance vous permettra de développer des compétences en management, gestion d'équipe et pilotage d'un point de vente, tout en bénéficiant d'une expérience concrète au sein d'un restaurant dynamique. Vos missions Accompagné(e) par votre tuteur, vous participerez progressivement au pilotage de l'activité du restaurant et aurez notamment pour missions de Animer et accompagner les équipes au quotidien Participer à l'organisation et à la gestion des services Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients Contribuer au suivi des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, coûts, productivité Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement Organiser le travail de l'équipe et contribuer à la montée en compétences des collaborateurs Participer au développement commercial et à la fidélisation de la clientèle. Conditions***Contrat d'apprentissage de 12 mois Formation diplômante de niveau CAP Rythme de l'alternance : 4 jours en entreprise / 1 jour en formation Formation entièrement financée par l'employeur Aucun frais à la charge du candidat Rémunération selon la grille légale de l'apprentissage (de 27 % à 100 % du SMIC , selon l'âge et le niveau d'études). Lieu du poste : En présentiel Vous souhaitez évoluer vers des fonctions d'encadrement dans le secteur de la restauration tout en obtenant un diplôme reconnu ? Rejoignez une entreprise partenaire de l'école Mercuria et développez vos compétences managériales grâce à une alternance professionnalisante. Transmettez-nous votre CV dès maintenant !