RESPONSABILITÉS : Vos principales missions - Préparer et fabriquer des produits de charcuterie et traiteurs selon les règles d'hygiène. - Surveiller les étapes critiques (cuisson, refroidissement) en respectant les procédures. - Conditionner et présenter les produits en suivant les consignes. - Utiliser, entretenir et nettoyer les équipements (four, étuve, chambre froide). - Désinfecter les plans de travail et le matériel. - Identifier et signaler les anomalies. - Organiser son poste et anticiper les tâches pour respecter le planning. - Contrôler la qualité des produits. - Réceptionner et stocker les marchandises. - Communiquer avec l'équipe et prendre en compte les demandes clients. PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil - Titulaire du CAP Charcutier Traiteur Cuisinier minimum - Compétences techniques liées au domaine de la Charcuterie, de la salaison, de la conserverie et expériences souhaitées dans ce domaine - Qualités requises : Polyvalence, autonomie et capacité d'initiative - Très bonnes aptitudes relationnelles, souci constant de la qualité du travail et du service rendu au client.