Descriptif du poste: Contexte du poste Après avoir validé scientifiquement son procédé de fabrication, Edonia engage sa phase d'industrialisation. Deux jalons structurent cette montée en puissance : la mise en service d'un pilote industriel de 100 tonnes en 2025, puis la création d'une première usine dans les trois ans. Le poste vise à accompagner cette transition en garantissant la continuité opérationnelle, en formant un binôme avec le Responsable Industrialisation et en contribuant à l'amélioration continue des procédés. Intégré(e) à la direction technique, vous participerez à la mise en place et au développement des activités de production, des premières séries pilotes jusqu'à la montée en cadence. Vous travaillerez en lien étroit avec la R&D, des advisors industriels et différents partenaires. Le poste est basé entre AgroParisTech et le futur site pilote. Missions Rattaché(e) au Chef de Projet Industrialisation, vous serez au cœur des opérations et de l'optimisation des procédés. Vos missions principales : * Planifier et réaliser la production selon les objectifs, les ressources disponibles et les procédures établies (recettes, paramètres temps/température, caractéristiques produits). * Assurer l'exécution des ordres de fabrication, la qualité et la traçabilité. * Encadrer et accompagner une équipe de 3 à 6 opérateurs/techniciens, développer leurs compétences, leur autonomie et la cohésion du groupe. * Organiser les plannings, anticiper les remplacements et répartir la charge de travail. * Suivre les indicateurs de performance (productivité, rendement, pertes, qualité) et proposer des actions d'amélioration continue. * Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité, ainsi qu'un bon climat d'équipe. * Contrôler la conformité des produits et procédés, notamment dans le cadre HACCP et des futures exigences BRC. * Superviser le nettoyage, l'entretien courant et la maintenance de premier niveau. * Piloter la maintenance préventive et curative avec les équipes concernées, analyser les anomalies et suivre les actions correctives. * Gérer les anomalies qualité jusqu'à leur résolution. * Gérer les stocks de matières premières et de produits finis (consommations, inventaires, transport, stockage). * Assurer un reporting régulier au Chef de Projet Industrialisation concernant la performance, les incidents et les besoins opérationnels. Profil recherché: Formation : Issu(e) d'une formation Bac+2/3 ou Bac+5 en production industrielle, agroalimentaire, bio-industries ou génie des procédés.   Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie (3 à 5) dans un environnement industriel (agroalimentaire, biotechnologies, chimie ou domaine connexe).   Compétences clés : * Maîtrise des procédés de fabrication et des outils de suivi de production. * Compréhension des procédés industriels et des normes qualité (HACCP, BRC et/ou ISO 9001). * Capacité à organiser, planifier et prioriser les activités. * Capacité à assurer la maintenance de premier niveau sur les équipements et à piloter les couts de production. * Esprit d'analyse et intérêt pour l'amélioration continue.   Il/elle aura la capacité : * De s'intégrer dans un collectif à taille humaine et de travailler en équipe dans un environnement en évolution rapide. * D'atteindre ses objectifs avec fiabilité, rigueur et autonomie. * De prendre en charge une diversité de tâches techniques en faisant preuve d'organisation et de polyvalence. * De gérer de manière fluide et positive les échanges avec les équipes internes et partenaires. * De faire preuve d'agilité, de pragmatisme et de force de proposition pour résoudre les problèmes et améliorer les procédés. * De se montrer persévérant(e), dynamique et motivé(e) par l'apprentissage continu.     Informations contractuelles Brut annuel : Selon profil Contrat : 39h / Cadre / CDI Avantages : TR 9€  #AGRO